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Mon pain s'étale

2 réponses · 880 vues

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bonjour
j'ai un problème je fais mon pain la pâte est belle et gonfle bien je fais une boulle mais quand il lève il s'étale ca me fait une galette de 5cm de haut pouvez vous me dire pourquoi
merci d'avance
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Etoiles Magie josi34 Etoiles Magie

Bonhomme de neige de la part de toute l'équipe du forum je te souhaite la Etoiles Magie BIENVENUE Etoiles Magie sur ce forum gourmand...

Bonhomme de neige pour ton pain qui s'étale, peut-être qu'il y a trop de liquide dans ta pâte ...

Bonhomme de neige qu'en pensent les forumeuses ???

à bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne. Mouton de noël Père Noël et son renne.

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ton pain s'étale-t-il "tout de suite" ou après plusieurs dizaines de minutes? Je te pose la question parce que si ton pain s'étaile dès le début, le paton est certainement trop humide (trop de liquide); si la paton s'étale à la fin de la pousse, c'est que tu le laisses monter trop longtemps...
peux-tu nous donner ta recette et ta manière de procéder afin que l'on puisse trouver "l'erreur"?