Bienvenue à toi diamant !!!Dur dur les allergies !!
Je connais ça, j'ai bcp d'amis allergiques... pas evident !!! Alors voilà deux trois trucs...
Pour la farineIl existe, comme tu dois le savoir, des remplacants, entre autres :
-farine d’avoine
-fécule de pomme de terre
-farine de châtaigne
-farine de riz
Tu dois pouvoir trouver des recettes en tappant un des remplaçants dans le moteur de recherche!
Pour l'arachide -compote de pomme (dans les gateaux)
-huile
-yaourt
-purée de noisette
-margarine
-graisse de palme bio non hydrogénée (dans les gateau, sauces...)
-mayonnaise (sur les tartine)
A tester, à comparer, à essayer...
RECETTESVoila, j'ai trouvé ca sur le forum : 
Sablés a la crème de riz Ingrédients pour 16 sablés :
100 g de crème de riz
60 g de beurre doux ou margarine végétale autorisée
35 g de sucre en poudre
2 cuillers à soupe de maïzena pour le rouleau à pâtisserie (tu peux eviter!)
1 cuiller à soupe d'huile de tournesol pour graisser la plaque
Technique :
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C)
Dans un saladier, travailler à la spatule la matière grasse et le sucre.
Incorporer progressivement la crème de riz.
Laisser la pâte reposer pendant 1/2 heure, à couvert, au réfrigérateur.
Abaisser la pâte au rouleau enduit de maïzena sur environ 3 mm d'épaisseur.
Découper les sablés à l'emporte-pièce et les déposer sur une tôle huilée.
Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque puis les déposer sur une grille.
Si vous pouvez consommer du gluten ou des protéines de blé, décorer les sablés avec un peu de sucre glace. Sinon, les consommer natures ou les décorer en les trempant à demi dans du chocolat noir pâtissier fondu au bain-marie avec un peu d'eau.
J'espere que ca pourra t'aider, et je rejoins Fleurdeschamps pour dire que le forum est une mine a idées, pleines de recettes!! Alors bonne visite à toi et bonne chance!!
