bonjour. j'ai acheté de la farine dans un moulin j aimerais savoir si pour la fabrication du pain en macnine la quantité d eau est la même que pour les farine achetaient en commerce. merci. 
Pain
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Bonjour Cocori
Normalement oui. Mais surveilles peut-être ton pâton la première fois car en général les farines des moulins sont de meilleure qualité et il peut y avoir une légère différence
Normalement oui. Mais surveilles peut-être ton pâton la première fois car en général les farines des moulins sont de meilleure qualité et il peut y avoir une légère différence
je te remercie josy67. a plus j espère sur le forum.
Normalement non, chaque farine a son propre taux d'hydratation
Lorsque j'achète au moulin je demande, car dans mes paquets c'est souvent des mélanges de farines
Lorsque j'achète au moulin je demande, car dans mes paquets c'est souvent des mélanges de farines
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