bonjour j'aurai besoin d'un petit conseil
depuis que je suis sur ce forum j'arrive enfin à faire mon pain en partant de la base du poolish.
J'amerai essayer de faire des petits pains à hamburger, mais en partant toujours de la base du poolish, et avec de la levure fraîche, je précise que je n'ai pas de MAP, mais un bon robot pour pétrir qd même, j'ai chercher surle forum mais je n'ai rien trouver par rapport à ce que je cherche,
Quelqu'1 aurait-il déjà essayé ainsi, je suis un peu difficile mais j'avoue que maintenant je suis une grande adepte du poolish
Merci
depuis que je suis sur ce forum j'arrive enfin à faire mon pain en partant de la base du poolish.
J'amerai essayer de faire des petits pains à hamburger, mais en partant toujours de la base du poolish, et avec de la levure fraîche, je précise que je n'ai pas de MAP, mais un bon robot pour pétrir qd même, j'ai chercher surle forum mais je n'ai rien trouver par rapport à ce que je cherche,
Quelqu'1 aurait-il déjà essayé ainsi, je suis un peu difficile mais j'avoue que maintenant je suis une grande adepte du poolish
Merci
