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Pain à la châtaigne

4 réponses · 1520 vues

1
bonjour, je suis nouvelle
je recherche la recette thermomix du pain a la châtaigne
merci
2
Bonsoir FANOU, tu peux trouver tout un tas de recette de pains et viennoiseries faites au thermomix ici :

Flêche (Voir ICI) 🔗 Récapitulatif des recettes thermomix.

Par la même occasion tu trouveras un récapitulatif de nombreuses recettes en tous genres là :

Flêche (Voir ICI) 🔗 Récapitulatif des recettes thermomix.

Et enfin si tu le souhaites tu peux rejoindre la bande de joyeuses thermomixeuses, leurs papotages et astuces ici

Flêche (Voir ICI)

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Bienvenu
3
bonjour, je suis nouvelle
je recherche la recette thermomix du pain a la chataigne
merci
fanou53 a écrit :


Bonjour

Bienvenu

Tendrement coeur BONJOUR FANOU53 et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur


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4 Recette

Pain aux châtaignes et farine de chataîgne

Ingrédients Équivalences
  • 300g d'eau
  • 25g de levure de boulanger fraîche
  • 200g de farine de chataîgne
  • 300g de farine de blé type 55
  • sel
  • 100g de chataîgnes cuites
Recette certifiée 100% sans IA
FANOU, la recette que tu cherches n'est pas dans la recap, mais je vais l'ajouter sous peu en attendant et avant-première pour toi la voici !

Mettre dans le bol 300gr d'eau et 25gr de levure de boulanger fraîche régler 2mn /37°/vit2

Ajouter 200gr de farine de chataîgne 300gr de farine de blé type 55,du sel et pétrir 2mn30/fonction pétrin

Dans les dernières 20 secondes, faire tomber 100gr de chataîgnes cuites dans le bol

Laisser pousser la pâte deux heures dans un saladier couverte d'un linge.Elle doit doubler de volume .

Rabattre ensuite fermement la pâte avec les mains pour en expulser l'air et mettre dans un moule à cake (ou autre !)

Laisser pousser encore une heure

1/4 d'heure avant la fin de la pousse préchauffer le four 210°

Cuire au four 30mn

5
merci pupuce pour la recette .