Ingrédients
Équivalences
- 375 g de farine T55 et 2/3 épeautre
- 250 ml eau tiède
- 20 g levure fraîche de boulanger
- 40 gr de beurre
- 1/2 c à c de sel
je ne sais pas vous mais je suis gourmande de cette farine...
voici une recette pour un pain de taille modeste mais goûteux!
375 g de farine : 1/3 T55 et 2/3 épeautre
250 ml eau tiède
20 g levure fraîche de boulanger
40 gr de beurre
1/2 c à c de sel
mélanger tous les ingrédients puis ajouter peu à peu l'eau avec la levure délayée à l'intérieur.
pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élestique.
former une ou deux boules
(j'ai choisi deux boules pour qu'il sèche moins vite)
laisser lever pendant une heure au moins
avant d'enfourner, inciser le pain en forme de croix.
enfourner 30 mn environ à 230°.
miam miam!
voici une recette pour un pain de taille modeste mais goûteux!
375 g de farine : 1/3 T55 et 2/3 épeautre
250 ml eau tiède
20 g levure fraîche de boulanger
40 gr de beurre
1/2 c à c de sel
mélanger tous les ingrédients puis ajouter peu à peu l'eau avec la levure délayée à l'intérieur.
pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élestique.
former une ou deux boules
(j'ai choisi deux boules pour qu'il sèche moins vite)
laisser lever pendant une heure au moins
avant d'enfourner, inciser le pain en forme de croix.
enfourner 30 mn environ à 230°.
miam miam!
