Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 6 jaunes d'oeufs
- 210 g de sucre
- 300 g de farine
- 20 g d'anis
Pain à l'Anis
Durée: 40 minutes
Difficulté: facile
Il vous faut:
5 oeufs, 6 jaunes d'oeufs, 210 g de sucre, 300 g de farine, 20 g d'anis
Phases techniques:
Blanchir les œufs et les jaunes d'œufs avec le sucre. On doit obtenir un mélange très mousseux. Incorporer en pluie la farine tamisée et l'anis.
Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie.
Remplir une poche à douille unie de pâte et coucher des bandes de 8 cm de longueurs.
Cuire à four chaud à 180°C et laisser dorer.
Découper ces bandes en rectangles et les faire griller.
Source : le meilleur du chef