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Pain au four

9 réponses · 1044 vues

1
Bonjour , Hello, Kikou, Bonjour

Je voudrais faire du pain dans mon four mais je n'ai pas de recettes, j'ai une machine a pain, mais je voudrais essayer de faire du pain au four, est ce que vous pouvez m'aider ????

Bisous Bisou Rose
2
Hello, Kikou, Bonjour
je suis une adepte de la cuisson en cocotte
je pétrit mon pain dans la map je la façonne puis laisser reposer la pâte toute la nuit dans le frigo dans une cocotte sans le couvercle sur du papier cuisson humidifie
et faire cuire le lendemain matin avec le couvercle
et ca fait du super bon pain croustillant dessus moelleux dedans
Bisou
3
Dans une cocotte de ce style Question Question Question :
4
Hello, Kikou, Bonjour
oui tu peut utiliser n'importe quelle cocotte du moment quelle passe au four!
l'avantage avec une cocotte ovale tu peut faire cuire des brioches dedans
bonne boulange
Bisou
5
Tu mets ta pâte dans du papier sulfurisé humide c'est ça embarrassé (oops) embarrassé (oops) Question Question

Merci beaucoup de la technique Surprise ! Bisou Hello, Kikou, Bonjour
6
Hello, Kikou, Bonjour
de rien et tu fait préchauffer le four a 240° chaleur tournante et faire cuire 40 mn
Bisou
7
Tu vas trouvé que j'abuse, mais est ce que tu as des recettes embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)

Merci Hello, Kikou, Bonjour Bisou Surprise ! Surprise !
8
Hello, Kikou, Bonjour
il ny a pas de recettes spécifiques pour le pain en cocotte tu peut faire n'importe quel type de pain (blanc campagne complet.....)
il y a plein de recette sur le site

recette du pain de campagne
pour un pain d'1 kg

325 ml d'eau tiède
1 sachet de levure boulanger ou 2 c a café de levure saf
500 g de farine t 65
1 c a café de sel
1 c a café de sucre

bonne boulange
Bisou
9
Tu fais tout ça sur programme pâte Question Question
10
Hello, Kikou, Bonjour
je fais sur programme pain de campagne et j'arrête la map avant la cuisson
donc a surveiller mais bon c'est une question d'habitude Un peu de Magie
Bisou