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Pain au kéfir de lait

6 réponses · 1876 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 CM GM de levure Bru****man
  • 300g farine T55b
  • 200g kéfir de lait
  • 1,5 CM GM de miel liquide
  • 1 CM PM de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour et bonne année à toutes , Joyeuses fêtes, à votre santé

Je viens souvent sur le forum pour piocher des recettes et grâce à vous Papa Noël m'a choisit une belle MAP , la pana SD 255 Très heureux impatient !

J'ai donc pu tester plusieurs recettes de la récap , c'était délicieux et j'ai épaté tt le monde avec Héhéhé

A mon tour maintenant de poster mes réalisations J'ai eu chaud

PAIN AU KEFIR DE LAIT

1 CM GM ( Cuillère Mesure Grand Modèle ) de levure Bru****man
300g farine T55b
200g kéfir de lait ( qd ça commence à faire une crème )
1,5 CM GM de miel liquide
1 CM PM ( Cuil Mesure Petit Modèle ) de sel

Programme Bake 4h
Size S
Cuisson Light

Ca fait une mie aérée et une texture assez moelleuse avec un pt goût de reviens-y Clin d'oeil

A vôtre tour !
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[Message supprimé à la demande de son auteur.]
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Je n'ai pas les mêmes programmes sur ma machine. Serait-il possible de traduire. La levure, c'est une levure type Bri...in? J'ai du kéfir et j'aimerais bien réaliser ce pain
Merci pour les conseils
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PAIN AU KEFIR DE LAIT

traduit

1 CM GM = 10 g
1 CM PM = 2 g
levure Bru***man = levure déshydratée
2 portions levure fraîche = 1 portion levure déshydratée
Quand au programme , j'ai fait au pif ....
Cuisson pain blanc basique , petite taille et croûte claire

Bonne chance pour vos essais.

NB : Depuis j'ai essayé avec du lait de soja "kéfiré" et c'était bon aussi.
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bONJOUR
Je suis curieuse qu'est ce que c'est que le kéfir de lait ? et où le trouve t-on?
Merci
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Merci Saya
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Le kéfir de lait est une sorte le levure en forme de grains un peu comme le chou fleur mais mou; on le met dans du lait pendant quelques heures et il épaissit le lait, un peu comme un yaourt liquide. C'est très bon pour la santé. Si tu veux, il y a un post qui t'explique tout sur le kéfir mais je ne sais pas mettre lien; tape KEFIR en haut de la page à droite et tu trouveras[/url]
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