Ingrédients
Équivalences
- 150g de levain
- 1/4 l de babeurre tiède
- 750g de farine de froment
- 100g de farine Graham
- 1/4 l de jus d'orange
- 2 cs de sel
- 1 cs de margarine
Pain au levain à l'orange
Ingrédients
150g de levain
1/4 l de babeurre tiède
750g de farine de froment
100g de farine Graham
1/4 l de jus d'orange
2 cs de sel
1 cs de margarine
Préparation
Mettre le babeurre, le levain et 150g de farine de froment dans un grand récipient, mélangez bien.Couvrez et laissez reposer durant une nuit.
Le jour suivant, vous ajoutez le reste de la farine de froment, la farine Graham, le jus d'orange (il doit être tiède) le sel et la margarine.
Pétrissez bien la pâte. Laissez lever pendant 2-3 heures de temps.
Repétrissez encore une fois. Façonnez votre pain en une belle boule. Mettre le pain sur une plaque beurrée et farinée. Laissez reposer 30 minutes.
Badigeonnez-le avec un oeuf, et faites une incision au dessus (une croix).
Préchauffez le four à 250°C et faites cuire 10 minutes, diminuez ensuite à 200°C et cuire encore 40 à 50 minutes.
PS: n'oubliez pas de mettre un récipient d'eau.
Ingrédients
150g de levain
1/4 l de babeurre tiède
750g de farine de froment
100g de farine Graham
1/4 l de jus d'orange
2 cs de sel
1 cs de margarine
Préparation
Mettre le babeurre, le levain et 150g de farine de froment dans un grand récipient, mélangez bien.Couvrez et laissez reposer durant une nuit.
Le jour suivant, vous ajoutez le reste de la farine de froment, la farine Graham, le jus d'orange (il doit être tiède) le sel et la margarine.
Pétrissez bien la pâte. Laissez lever pendant 2-3 heures de temps.
Repétrissez encore une fois. Façonnez votre pain en une belle boule. Mettre le pain sur une plaque beurrée et farinée. Laissez reposer 30 minutes.
Badigeonnez-le avec un oeuf, et faites une incision au dessus (une croix).
Préchauffez le four à 250°C et faites cuire 10 minutes, diminuez ensuite à 200°C et cuire encore 40 à 50 minutes.
PS: n'oubliez pas de mettre un récipient d'eau.