Pain au levain qui ne veut pas dorer

je fais mon pain au levain, il gonfle généreusement mais malheureusement à chaque fois, la croûte ne dore pas, pourtant le four est humide aini que le bain.
Qui aurait une idée, du beurre, ça marche pas, un jaune d'oeuf peut être?????

merci de m'aider, Emilie.

j'ai réussi en le mettant sur le grille, regardez mon chef d'oeuvre!!!

à quel température tu le mets ? si c'est 230°-240° c'est bon, alors tu dore avec un pinceau ton pain simplement avec de l'eau. si ton pain est terne c'est un manque de buée.