Ingrédients
Équivalences
- 12 cl d'eau
- 25 g de miel
- 60g de beurre
- 250 g de farine
- 50g flocons d’avoine
- 2g de sel
- 1 sachets de levure sèche active
- 1 oeufs
Pain au miel et aux flocons d'avoine
Ingrédients:
12 cl d'eau
25 g de miel
60g de beurre
250 g de farine
50g flocons d’avoine
2g de sel
1 sachets de levure sèche active
1 oeufs
1 bl d'oeuf + 1 cas de flocon d'avoine
Préparation:
faire tiédir l’eau, le miel et le beurre
Mettez la farine, l'’avoine, de sel et de levure dans le bol du batteur. Fixez le bol et le crochet pétrisseur au batteur. Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant environ 15 secondes.
Continuez à la vitesse 2, ajoutez progressivement le mélange chaud au mélange de farine et mélangez pendant 1 minute. Ajoutez l oeuf et mélangez 4 minute de plus environ. jusqu’à ce que la pâte colle au crochet et se décolle des parois du bol. Pétrissez à la vitesse 2 environ 2 minutes de plus.
Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Enfoncez fermement le poing dans la pâte . Formez un pain allongé, (peut etre mis dans une moule a cake) Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Battez le blanc d’oeuf et l’eau ensemble à la fourchette. Étalez le mélange au pinceau sur le pain. Saupoudrez de flocons d’avoine. Faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant 20 minutes. laissez refroidir sur des grilles.
j'ai découper en tranches et placé au congel afin d'avoir des morceaux tout frais pour le matin à réchauffer au gril pain!
...après bien sûr avoir goûté une petite part à 4H...
source : kitchenaid
Ingrédients:
12 cl d'eau
25 g de miel
60g de beurre
250 g de farine
50g flocons d’avoine
2g de sel
1 sachets de levure sèche active
1 oeufs
1 bl d'oeuf + 1 cas de flocon d'avoine
Préparation:
faire tiédir l’eau, le miel et le beurre
Mettez la farine, l'’avoine, de sel et de levure dans le bol du batteur. Fixez le bol et le crochet pétrisseur au batteur. Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant environ 15 secondes.
Continuez à la vitesse 2, ajoutez progressivement le mélange chaud au mélange de farine et mélangez pendant 1 minute. Ajoutez l oeuf et mélangez 4 minute de plus environ. jusqu’à ce que la pâte colle au crochet et se décolle des parois du bol. Pétrissez à la vitesse 2 environ 2 minutes de plus.
Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Enfoncez fermement le poing dans la pâte . Formez un pain allongé, (peut etre mis dans une moule a cake) Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Battez le blanc d’oeuf et l’eau ensemble à la fourchette. Étalez le mélange au pinceau sur le pain. Saupoudrez de flocons d’avoine. Faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant 20 minutes. laissez refroidir sur des grilles.
j'ai découper en tranches et placé au congel afin d'avoir des morceaux tout frais pour le matin à réchauffer au gril pain!
...après bien sûr avoir goûté une petite part à 4H...
source : kitchenaid
