Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 1s de levure de boulangerie
- 10g de sel
- 15cl d'eau
- 8cl d'huile
- 100g de cerneaux de noix hachés grossièrement
300g de farine
1s de levure de boulangerie
10g de sel
15cl d'eau
8cl d'huile
100g de cerneaux de noix hachés grossièrement
mélanger farine+levure
faites une fontaine mettez-y sel+eau+huile et travailler bien le tout
pour obtenir une pâte lisse qui se détache des parois de la terrine
laisser lever 1h dans un endroit tiède
rompez la pâte en la pétrissant doucement
ajouter les noix et donnez-lui la forme d'un pain rond ou long
laissez lever sur une plaque farinée jusqu'à ce qu'il ait doubler de volume
faites de petites entailles avec un couteau pointu mouillé
enfournez à four chaud et ramenez aussitôt le thermostat sur
température moyenne
cuire 30 à 40 mn
recette tirée du livre ancel
1s de levure de boulangerie
10g de sel
15cl d'eau
8cl d'huile
100g de cerneaux de noix hachés grossièrement
mélanger farine+levure
faites une fontaine mettez-y sel+eau+huile et travailler bien le tout
pour obtenir une pâte lisse qui se détache des parois de la terrine
laisser lever 1h dans un endroit tiède
rompez la pâte en la pétrissant doucement
ajouter les noix et donnez-lui la forme d'un pain rond ou long
laissez lever sur une plaque farinée jusqu'à ce qu'il ait doubler de volume
faites de petites entailles avec un couteau pointu mouillé
enfournez à four chaud et ramenez aussitôt le thermostat sur
température moyenne
cuire 30 à 40 mn
recette tirée du livre ancel