Pain au Poivre Vert aux Épices
- 2 litres d'Ultra
- 20 g de levure boulangère
- 200 ml d'eau tiède salée
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sucre
- 15 g de poivre vert en grain
Voilà régalez vous.....
PAIN AU POIVRE VERT
- Ultra + 2 litres, prép : 15 min, faire la veille, cuisson 1 heure th 7 (210°.
- 20 g de levure boulangère délayée dans 200 ml d’eau tiède salée.
- 500 g de farine.
- 1 œuf.
- 100 ml d’huile d’olive.
- 1 pincée de sucre.
- 15 g de poivre vert en grain.
Dans le bol batteur verser la farine, ménager un puit au centre et verser la levure délayée dans l’eau tiède salée.
Mélanger, ajouter l’œuf, l’huile d’olive, le sucre et travailler la pâte.
Ajouter le poivre vert en grains.
Déposer la préparation dans l’ultra plus 2 litres, laisser lever la pâte 1 heure à température ambiante afin que la pâte double de volume.
Faire cuire four chaud ½ heure avec le couvercle th 7 ou 210°, puis poursuivez-la
cuisson ½ heure sans couvercle th 5/7 ou 175°.
Se déguste avec une terrine.
Ca a l'air bon! 
