Ingrédients
Équivalences
- 1kg de potimarron
- 30g de levure de boulanger
- 1kg de farine
- Sel
- Huile
Pain au potimarron
1kg de potimarron
30g de levure de boulanger
1kg de farine
Sel, huile
1. Eplucher le potimarron, le couper en dés et le cuire dans de l'eau salée 30 mn. En faire une purée et la laisser refroidir.
2. Délayer la levure dans un peu d'eau de cuisson et la laisser refroidir 10mn.
3. Verser la purée froide dans une jatte avec la levure, la farine et le sel. Bien mélanger puis pétrir à la main.
4. Mettre un linge dessus et laisser lever 2h à 25-30°C.
5. Pétrir encore et faire un paton. Mettre dans un moule et laisser encore lever 1h.
6. Préchauffer le four th9 puis cuire 1h à Th7
ça c'est super bon, j'ai beaucoup aimé!
1kg de potimarron
30g de levure de boulanger
1kg de farine
Sel, huile
1. Eplucher le potimarron, le couper en dés et le cuire dans de l'eau salée 30 mn. En faire une purée et la laisser refroidir.
2. Délayer la levure dans un peu d'eau de cuisson et la laisser refroidir 10mn.
3. Verser la purée froide dans une jatte avec la levure, la farine et le sel. Bien mélanger puis pétrir à la main.
4. Mettre un linge dessus et laisser lever 2h à 25-30°C.
5. Pétrir encore et faire un paton. Mettre dans un moule et laisser encore lever 1h.
6. Préchauffer le four th9 puis cuire 1h à Th7
ça c'est super bon, j'ai beaucoup aimé!
Modifié (août 2004)