Pain au Römertopf

1 oct. 2005

Bonjour,

Je souhaiterais essayer de faire un pain au Römer, je sais que c'est possible mais je n'ai ni la recette, ni la méthode car mon livret est en allemand.
Quelqu'un l'aurait-il?

Merci par avance.
Bonne journée.
Marie

2 Recette oct. 2005

Pain au Römertopf aux céréales et huile

Ingrédients Équivalences

5 dl d'eau tiède
1 demi dl d'huile neutre
50 g de levure de boulanger
2 cc de sel
12 dl de farine
3 dl de farine

Voici une recette qu'on m'a donné, mais je n'ai pas encore essayer !

5 dl d'eau tiède mélangée à un demi dl d'huile neutre
50 g de levure de boulanger
2 cc de sel, (bien mélanger) puis ajouter 12 dl de belle farine (12 x 60 g) et travailler la pâte. Lever une heure couvert. Ajouter 3 dl de farine, travailler, former un pain.

Mouiller la cocotte, puis l’ huiler ainsi que le couvercle. Verser la pâte dedans, la piquer à la fourchette sur le dessus. Mettre le couvercle et enfourner, four froid. Allumer le four à 200 puis laisser le pain une heure là dedans. Sortir le pain de la cocotte et laisser refroidir enveloppé dans un linge.

Widfara

3 oct. 2005

Merci, je vais l'essayer.

A+