Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse et demi d'eau
- 2 sachets de levure de 7 g (briochin)
- 1/2 tasse d'eau tiéde
- 1/2 c à c de sucre
- 1/2 tasse de lait chaud
- 1 c à s de sucre roux
- 1 c à c de sel
- 4 tasses 1/2 de farine
pain aux flocons d'avoine.
1 tasse / bol = 250 ml ( en bol doseur )
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse et demi d'eau
2 sachets de levure de 7 g (briochin)
1/2 tasse d'eau tiéde
1/2 c à c de sucre
1/2 tasse de lait chaud
1 c à s de sucre roux
1 c à c de sel
4 tasses 1/2 de farine
Verses la tasse de flocons d'avoine ds ds la tasse et demi d'eau froide , le tt ds une casserole, sur le feu cuire 3 mn à petit feu en remuant pour que l'eau soit absorbée et les flocons ramollissent . les mettre ds 1 saladier pour qu'ils refroidissent 1 peu.
Dissoudre la levure ds de l'eau tiéde .
Ajouter le sel , le sucre roux aux flocons ; mélanger, ainsi que la levure , le lait, ajouter peu à peu 3 1/2 tasses de farine pour obtenir une pâte souple sinon ajouter le reste de farine.
Mettre sur un plan de travail fariné, et pétrir pdt 10 mn. la pâte doit être souple et lisse.
Mettre la pâte à lever ds 1 terrine huilée légérement, badigeonner la surface d'1 peu de beurre fondu ou d'huile. Laisser lever pdt 1 h mais par cette chaleur le tps est bien sûr bien réduit.
Enfoncer légerement le centre de ta pâte et repétris pdt 1 mn.
Partager ta pâte en 2: étales l'un 2 en 1 rectangle 28 x 18 cm. Rouler le sur lui même ss serrer. Mettre ce morceau de pâte la couture en dessous ds le moule à cake beurré et ds le fond à été tapisser de papier sulfurisé.
Partager, le reste du morceau de pâte en 3 pour faire 1 tresse .
Apres avoir fait la tresse, badigeonnes la surface d'un peu d'eau . Etaler un peu de flocons d'avoine sur la surface du plan de travail, appliquer la tresse pour que les flocons collent sur cette derniére.
Poser cette tresse sur le morceau de pâte déja ds le moule, en tirant 1 peu pour que les 2 parties s'ajustent.
Laiser lever encore 45 mn .
Préchauffer le four à 180°C (four moyen), faire cuire ton pain 35 à 40 mn . Enfoncer 1 lame de couteau pour vérifier la cuisson .
Excellent avec 1 marmelade d'orange.
se conserve pdt 4 jours au frigo , à sortir un peu avant pour qu'il retrouve sa saveur !Ouf voilà.
ce pain est 1 délice
1 tasse / bol = 250 ml ( en bol doseur )
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse et demi d'eau
2 sachets de levure de 7 g (briochin)
1/2 tasse d'eau tiéde
1/2 c à c de sucre
1/2 tasse de lait chaud
1 c à s de sucre roux
1 c à c de sel
4 tasses 1/2 de farine
Verses la tasse de flocons d'avoine ds ds la tasse et demi d'eau froide , le tt ds une casserole, sur le feu cuire 3 mn à petit feu en remuant pour que l'eau soit absorbée et les flocons ramollissent . les mettre ds 1 saladier pour qu'ils refroidissent 1 peu.
Dissoudre la levure ds de l'eau tiéde .
Ajouter le sel , le sucre roux aux flocons ; mélanger, ainsi que la levure , le lait, ajouter peu à peu 3 1/2 tasses de farine pour obtenir une pâte souple sinon ajouter le reste de farine.
Mettre sur un plan de travail fariné, et pétrir pdt 10 mn. la pâte doit être souple et lisse.
Mettre la pâte à lever ds 1 terrine huilée légérement, badigeonner la surface d'1 peu de beurre fondu ou d'huile. Laisser lever pdt 1 h mais par cette chaleur le tps est bien sûr bien réduit.
Enfoncer légerement le centre de ta pâte et repétris pdt 1 mn.
Partager ta pâte en 2: étales l'un 2 en 1 rectangle 28 x 18 cm. Rouler le sur lui même ss serrer. Mettre ce morceau de pâte la couture en dessous ds le moule à cake beurré et ds le fond à été tapisser de papier sulfurisé.
Partager, le reste du morceau de pâte en 3 pour faire 1 tresse .
Apres avoir fait la tresse, badigeonnes la surface d'un peu d'eau . Etaler un peu de flocons d'avoine sur la surface du plan de travail, appliquer la tresse pour que les flocons collent sur cette derniére.
Poser cette tresse sur le morceau de pâte déja ds le moule, en tirant 1 peu pour que les 2 parties s'ajustent.
Laiser lever encore 45 mn .
Préchauffer le four à 180°C (four moyen), faire cuire ton pain 35 à 40 mn . Enfoncer 1 lame de couteau pour vérifier la cuisson .
Excellent avec 1 marmelade d'orange. se conserve pdt 4 jours au frigo , à sortir un peu avant pour qu'il retrouve sa saveur !Ouf voilà. ce pain est 1 délice