Ingrédients
Équivalences
- 320g d’eau
- 10g de sel (soit 3 cuillères à café)
- 500g de farine T65 ou T55
- 10g de levure déshydratée (soit 3 cuillères à café)
- un bol de noix
Pain aux noix
Une recette vraiment toute simple mais que j'aime beaucoup, et comme c'est l'époque des noix, il ne faut pas hésiter !
CUISSON : 20 à 30 minutes
Repos : 30 minutes
Ingrédients :
- 320 g d’eau
- 10 g de sel (soit 3 cuillères à café)
- 500 g de farine T65 ou T55
- 10 g de levure déshydratée (soit 3 cuillères à café)
- 1 bol de noix
Préparation: 1 heure 30
Dans le bol de la machine à pains, mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué et mettre en route, programme pâte (programme 9 pour moi).
Quelques minutes avant la fin du pétrissage, ajouter le bol de noix.
À la sortie de la MAP, dégazer et façonner.
Mettre sur la plaque à pâtisserie et laisser reposer 30 minutes.
Préchauffer le four à 250° avec un bol d’eau dans la lèchefrite.
Quand la température est atteinte, inciser et enfourner à mi hauteur 10 minutes à 250°, 5 minutes à 225° puis 5 minutes à 200°.
Une recette vraiment toute simple mais que j'aime beaucoup, et comme c'est l'époque des noix, il ne faut pas hésiter !
CUISSON : 20 à 30 minutes
Repos : 30 minutes
Ingrédients :
- 320 g d’eau
- 10 g de sel (soit 3 cuillères à café)
- 500 g de farine T65 ou T55
- 10 g de levure déshydratée (soit 3 cuillères à café)
- 1 bol de noix
Préparation: 1 heure 30
Dans le bol de la machine à pains, mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué et mettre en route, programme pâte (programme 9 pour moi).
Quelques minutes avant la fin du pétrissage, ajouter le bol de noix.
À la sortie de la MAP, dégazer et façonner.
Mettre sur la plaque à pâtisserie et laisser reposer 30 minutes.
Préchauffer le four à 250° avec un bol d’eau dans la lèchefrite.
Quand la température est atteinte, inciser et enfourner à mi hauteur 10 minutes à 250°, 5 minutes à 225° puis 5 minutes à 200°.
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