Ingrédients
Équivalences
- 500 grammes de farine complète
- 300 à 350 grammes d’eau
- 1 cube de levure de boulanger
- 200 grammes de cerneaux de noix
Salut je vous propose une recette que j'ai réalisé et qui a beaucoup plu.
PAIN AUX NOIX
Pour 1 pain :
500 grammes de farine complète
300 à 350 grammes d’eau
1 cube de levure de boulanger
200 grammes de cerneaux de noix
Diluer la levure dans l’eau tiède.
Mettre la farine et les cerneaux de noix en morceaux dans un plat.
Mélanger la farine avec la levure diluer.
Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes et laisser doubler de volume pendant 2 heures environ.
Casser la pâte sur un plan de travail fariné.
Travailler la pâte pour lui donner une forme allongée.
Laisser doubler de volume de nouveau.
Cuire au four pendant 40 minutes à 240° environ
PAIN AUX NOIX
Pour 1 pain :
500 grammes de farine complète
300 à 350 grammes d’eau
1 cube de levure de boulanger
200 grammes de cerneaux de noix
Diluer la levure dans l’eau tiède.
Mettre la farine et les cerneaux de noix en morceaux dans un plat.
Mélanger la farine avec la levure diluer.
Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes et laisser doubler de volume pendant 2 heures environ.
Casser la pâte sur un plan de travail fariné.
Travailler la pâte pour lui donner une forme allongée.
Laisser doubler de volume de nouveau.
Cuire au four pendant 40 minutes à 240° environ