Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine ordinaire
- 25 g de levure de boulanger
- 200 ml de lait tiède
- 50 de beurre
- 250 gr d'oignons émincés (ou lardons)
- 5ml de sel
- 1 pincée de sucre
- 1 jaune d'oeuf
Pain aux oignons
pour 6 personnes
500 g de farine ordinaire
25 g de levure de boulanger délayer dans 50 ml de lait tiède
1 pincée de sucre
5ml de sel
200 ml de lait tiède
50 de beurre
250 gr d'oignons émincés (ou lardons)
verser la farine et le sucre dans le bol batteur de 3 l
ménagez un puit au centre puis ajouter la levure délayer,
ajouter petit à petit le lait tiède, le sel, le beurre et les oignons émincés (les lardons)
travaillez la pâte au racloir jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène
disposez là en boule dans l'ultra plus beurré
couvrez et laissez dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de volume
Dorer le dessus du pain au jaune d'oeuf et faire cuire sans couvercle 45 mn therm 6 ou 180°
Bon appétit
pour 6 personnes
500 g de farine ordinaire
25 g de levure de boulanger délayer dans 50 ml de lait tiède
1 pincée de sucre
5ml de sel
200 ml de lait tiède
50 de beurre
250 gr d'oignons émincés (ou lardons)
verser la farine et le sucre dans le bol batteur de 3 l
ménagez un puit au centre puis ajouter la levure délayer,
ajouter petit à petit le lait tiède, le sel, le beurre et les oignons émincés (les lardons)
travaillez la pâte au racloir jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène
disposez là en boule dans l'ultra plus beurré
couvrez et laissez dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de volume
Dorer le dessus du pain au jaune d'oeuf et faire cuire sans couvercle 45 mn therm 6 ou 180°
Bon appétit