Pain avec de la levure de boulanger fraîche ?

Bonjour à toutes et tous!

J'espère que vous allez pouvoir m'aider! J'ai un cube de levure de boulanger dans mon frigo qu'il faut absolument que j'utilise ce w.e.
Je vais essayer de faire des croissants, ce qui utilisera la moitié de ce cube et je me demandais s'il était possible de faire du pain avec cette levure là? Habituellement je réalise mon pain avec de la levure sèche Brio**in.
Merci de me dire si cela est possible! Et si oui, quelles seraient les équivalences levure sèche - levure fraîche.

Merci bcp pour votre aide.

Passez une belle journée ensoleillée!

Personne pour me venir en aide?

Bien sur que tu peux utiliser le cube de levure boulangère pour faire ton pain.

Par contre moi quand je mets 500gr de farine j'utilise 21gr de levure fraîche ( pâte en map puis cuisson au four donc équivaut à faire à lamain alors qu'apparement en map il faut moins de levure d'ou ce tableau d'équivalence )

Merci bcp pour ces précieuses indications Delphine!

Passe un bon w.e!