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Pain avec four compact chaleur tournante

5 réponses · 3192 vues

1
Je suis malheureux J'en ai marre je n'arrive pas à avoir un beau résultat pour la croûte de mon pain,pourriez-vous me donner des conseils.Merci C'est Okey !
2
j'ai lu (je ne sais plus ou) qu'il ne fallait pas utiliser la chaleur tournante pour faire cuire son pain.
pour ma part, je le fais cuire à la cocotte et je soulève le couvercle les 10 dernières minutes.
ainsi il lève bien, en formant des grignes et il ne se désèche pas.

Rose
3
j'utilise un four a chaleur tournante et mes pains sont très réussis , je préchauffe mon four th 190* avant de déposer mon pain ,
C'est Okey !
4 Recette

Pain aux céréales compact aux levures

Ingrédients Équivalences
  • 560 gr de farine
  • 330 ml d'eau
  • 24 gr de beurre
  • 6 gr sel
  • 23 gr se levure
Recette certifiée 100% sans IA
bonjours a tous voiçi les proportion que j'ais reçus de mon beau frere 560 gr de farine 330 ml d"eau 24 gr de beurre 6 gr sel 23 gr se levure pour un pain de 800gr
le type de farine que j"ais utiliser es 45 ' lidel ) et la levure du boulanger let aie travailler au robot (avec le crochet) le pain a bien monter et puis redessendu au momment de l'enfourné pouriez vous me conseillez merçi a vous sarah1
5 Recette

Pain aux céréales compact et léger

Ingrédients Équivalences
  • 560 gr de farine
  • 330 ml d'eau
  • 24 gr de beurre
  • 6 gr sel
  • 23 gr se levure
Recette certifiée 100% sans IA
bonjours a tous voiçi les proportion que j'ais reçus de mon beau frere 560 gr de farine 330 ml d"eau 24 gr de beurre 6 gr sel 23 gr se levure pour un pain de 800gr
le type de farine que j"ais utiliser es 45 ' lidel ) et la levure du boulanger let aie travailler au robot (avec le crochet) le pain a bien monter et puis redessendu au momment de l'enfourné pouriez vous me conseillez merçi a vous sarah1
sarah1 a écrit :




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6
cool coeur Pain perdu je vais essayer de nouveau c'est vrai que c'est décourageant et pourtant j'aimerais y arriver.Tu mets un programme spécifique.? Idée
As-tu une recette à me conseillé?Merciiiiiiiii.A+sev