pain bagnat ?

Bonjour,

J'ai acheté au supermarché Ca.......r des petits pains sous le nom de "pain bagnat". C'est rond, de plus ou moins 12 cm de diamètre et très mou. La croûte est très fine, a un aspect blanc (très peu cuit) et fariné. Il me rappelle un peu les pains kebab mais en plus moelleux.

J'aurai bien voulu le faire à la maison, mais une recherche sur internet ne donne que des recettes de sandwich utilisant des poins ronds et non du pain lui-même

Est-ce que quelqu'un a une recette de ce petit pain ou de quelque chose qui y ressemble ?

Merci beaucoup

tu peux préparer le pain bagnat comme le fait emmy avec du thon ou avec du poulet
ou avec de la laitue fraîche, quelques rondelles de tomates fraîches des oeufs du jambon et de la mayo
et oui c'est riche quand même mais c'est bon
j'ai goûté dans une boulangerie un pain bagnat au poulet et le desssus était gratiné avec du fromage c'était super bon
a bientôt

RECETTE DE PAIN BAGNAT

600g de farine
330g lait écrémé
1.5 de sel
2cc de levure sèche
2cs d'huile

il restait 42min quand je l'ai sorti de la map.
Travailler la pâte un peu à la main(quelques secondes)
Faire 4 boules.
Les applatir un peu pour avoir une forme plus large et ronde .
Laisser au repos dans le four chaud à 40°.
Retirer du four pdt quelques min pour les badigeonner d'eau où de lait .
Mettre la dessus des graines de tournessol où autres, si vous aimez où laisser sans rien au dessus.
Remettre au four à 210° pdt 20min
Bon appétit

myrianne

BONJOUR KOALA:

🔗 pan bagnat ( nature ou aux céréales)

tu trouveras la recette du PAIN BAGNAT que j'avais mise sur le forum en décembre 2005, en cliquant sur le lien ci-dessus. La recette se trouve en haut de page

bonne journée