Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de lait
- 450 g de farine
- 10g de sel
- 8 g de levure de boulanger
- 20g de beurre fondu
Bonjour à tous,
juste une petite recette de pain bagnat que j'ai experimenté hier
250 ml de lait
450 g de farine
10g de sel
8 g de levure de boulanger
et 20g de beurre fondu
faire un petit levain avec 100 ml de lait, la levure et de la farine poser pdt 30min
dans la map mettre le reste de lait et la farine et malaxer pdt 5 min et laisser poser le temps du levain
Ensuite mettre le sel malaxer encore 5 min puis rajouter le levain, si le melanger est trop liquide réajuster avec la farine et si au contraire il est trop dure réajuster avec le lait.
puis laisser lever 1h et former les petits pains et laisser encore une petite heure supplémentaire.
Préchauffer le four TH 6
pdt ce temps inciser les petits pains, badigeonner de beurre fondu et parcemer de ceux que vous voulez moi en locurrence c'est des graines de sesames;
Faire cuire et à la sortie du four rebadigeonner de beurre .
C'est prêt
juste une petite recette de pain bagnat que j'ai experimenté hier
250 ml de lait
450 g de farine
10g de sel
8 g de levure de boulanger
et 20g de beurre fondu
faire un petit levain avec 100 ml de lait, la levure et de la farine poser pdt 30min
dans la map mettre le reste de lait et la farine et malaxer pdt 5 min et laisser poser le temps du levain
Ensuite mettre le sel malaxer encore 5 min puis rajouter le levain, si le melanger est trop liquide réajuster avec la farine et si au contraire il est trop dure réajuster avec le lait.
puis laisser lever 1h et former les petits pains et laisser encore une petite heure supplémentaire.
Préchauffer le four TH 6
pdt ce temps inciser les petits pains, badigeonner de beurre fondu et parcemer de ceux que vous voulez moi en locurrence c'est des graines de sesames;
Faire cuire et à la sortie du four rebadigeonner de beurre .
C'est prêt
!... merci pour la recette yamanda!... 
cela t'en fait combien en tout ?
