Ingrédients
Équivalences
- 385g d'eau
- 1,5 CS d'huile d'olive
- 1,5 cc de sel
- 1,5 cc de sucre
- 600g de farine T80 ou 150g de farine T55, 200g de farine T80 et 150g de farine T150.
- 200g de farine T55 et 400g de farine T110
- 75g de graines de sésame, de lin, de tournesol, 75g de noix
- 1 bonne CS de levain fermentiscible soit 10g
- 1 cc de levure de boulanger
- 2 CS de levain ou 2 sachets de levure de boulanger
Pain bis ou complet
Mettre dans l’ordre
385 g d’eau
1,5 CS d’huile d’olive
1,5 cc de sel dans un coin du pétrin
1,5 cc de sucre
600 g de farine T80 ou 150 g de farine T55, 200g de farine T80 et 150 g de farine T150.
200 g de farine T55 et 400 g de farine T110
Il est possible de rajouter 75 g de graines de sésame, de lin, de tournesol, 75 g de noix.
1 bonne CS de levain fermentiscible soit 10 g
et 1 cc de levure de boulanger soit la moitié du paquet à l’autre extrémité du pétrin.
Ou 2 CS de levain
Ou 2 sachets de levure de boulanger.
Cuisson TH.6 15 à 20 minutes quand je fais des pains individuels. Je n'ai jamais essayé un gros pain.
Ils se conservent très bien au congèl.
Mettre dans l’ordre
385 g d’eau
1,5 CS d’huile d’olive
1,5 cc de sel dans un coin du pétrin
1,5 cc de sucre
600 g de farine T80 ou 150 g de farine T55, 200g de farine T80 et 150 g de farine T150.
200 g de farine T55 et 400 g de farine T110
Il est possible de rajouter 75 g de graines de sésame, de lin, de tournesol, 75 g de noix.
1 bonne CS de levain fermentiscible soit 10 g
et 1 cc de levure de boulanger soit la moitié du paquet à l’autre extrémité du pétrin.
Ou 2 CS de levain
Ou 2 sachets de levure de boulanger.
Cuisson TH.6 15 à 20 minutes quand je fais des pains individuels. Je n'ai jamais essayé un gros pain.
Ils se conservent très bien au congèl.