Ingrédients
Équivalences
- 250 ml d'eau tiede
- 1 cuillere a cafe de sucre
- 1 cuillere a cafe +1/2 de sel
- 500 grs de farine tamisée
- 1 sachet de levure de boulanger
Pain blanc
250 ml d'eau tiede
1 cuillere a cafe de sucre
1 cuillere a cafe +1/2 de sel
500 grs de farine tamisée
1 sachet de levure de boulanger (pas celle pour les gateaux)
diluer dans un peu d'eau tiede prise sur les 250 ml d'eau
Mettre tout ca dans l'ordre et pétrir
quand on a une belle boule ni trop dure ni trop molle et pas collante a la main , la mettre dans un saladier , un torchon humide par dessus et mettre tout ca dans ton four etient .. la pate va doubler de volume au moins
c'est ce qu'on appelle la 1ere levee
laisser 2 heures sans faire de courants d'air
au bout des 2 heures prendre la boule et la petrir encore un petit peu
et faire la forme que l'on veut (une boule, un ovale, des petites boules
ca sera la forme de ton pain quand il sera cuit)
Mettre sur un papier sulfurise et sur la plaque du four ou dans un moule a cake si l'on veut une forme + rectangulaire
et on y va pour la 2eme levee
dans le four eteint pendant 1 heure
au bout d'une heure tu sors le paton et tu prechauffes ton four a 220/230
degres
puis enfourner le pain apres avoir enduit le haut d'eau un peu salee
je laisse le mien 30 mnts a th 7/8 (j'ai un mini four electrique)
faut surveiller un peu
ps : mets un petit ramequin avec de l'eau a cote de ton pain ca aide pour avoir une belle croute faut le mettre au debut du prechauffage
Dev'
250 ml d'eau tiede
1 cuillere a cafe de sucre
1 cuillere a cafe +1/2 de sel
500 grs de farine tamisée
1 sachet de levure de boulanger (pas celle pour les gateaux)
diluer dans un peu d'eau tiede prise sur les 250 ml d'eau
Mettre tout ca dans l'ordre et pétrir
quand on a une belle boule ni trop dure ni trop molle et pas collante a la main , la mettre dans un saladier , un torchon humide par dessus et mettre tout ca dans ton four etient .. la pate va doubler de volume au moins
c'est ce qu'on appelle la 1ere levee
laisser 2 heures sans faire de courants d'air
au bout des 2 heures prendre la boule et la petrir encore un petit peu
et faire la forme que l'on veut (une boule, un ovale, des petites boules
ca sera la forme de ton pain quand il sera cuit)
Mettre sur un papier sulfurise et sur la plaque du four ou dans un moule a cake si l'on veut une forme + rectangulaire
et on y va pour la 2eme levee
dans le four eteint pendant 1 heure
au bout d'une heure tu sors le paton et tu prechauffes ton four a 220/230
degres
puis enfourner le pain apres avoir enduit le haut d'eau un peu salee
je laisse le mien 30 mnts a th 7/8 (j'ai un mini four electrique)
faut surveiller un peu
ps : mets un petit ramequin avec de l'eau a cote de ton pain ca aide pour avoir une belle croute faut le mettre au debut du prechauffage
Dev'