Pain blanc sans sel et sans levure

Bonjour a toutes!

Je fais un régime un petit peu particulier, c'est a dire que je dois limiter voire supprimer complètement les apports de sodium et magnésium.

Mon principal problème c'est que n'habitant pas en France je n'ai pas access au pain sans sel (ou même biscottes sans sel) qu'on arrive a trouver en France.

Donc je suis a la recherche d'une recette de pain a la farine de blé blanche sans sel et sans levure.
J'ai trouve des recettes de pain sans sel mais il y a toujours de la levure.

Je me suis achetée une machine a pain que je n'ai pas encore essaye, faute de recette adéquate...

Merci de votre aide !

bonjour,

bien sur que tu peux supprimer le sel dans le pain !

par contre sans levure tu risques fort de te retrouver avec du pain azime (hostie).

Faire du pain au levain ? par contre je ne sais pas si il contient du sodium et/ou du magnésium
J'utilise du levain fermentescible, et il n'y a pas cette notion sur le paquet

SEL DIÉTÉTIQUE SANS SODIUM 125 g

PLENIDAY

Description :
Le sel sans sodium Plenyday remplace le sel ordinaire dans les régimes hyposodés ou sans sodium.

Prix unitaire TTC : 3,85 €
Ingrédients :
Chlorure de potassium, amidon de blé, épaississant : gomme arabique, exhausteur de goût : acide glutaminique.

Analyse moyenne pour 100 g :
- valeur énergétique : 44 kcal.
- Protéines : 0,23 g
- Glucides : 10,8 g
- Lipides : <0,1 g
- Fibres alimentaires 5,5 g
- Sodium : <10 mg
- Chlorure 37,2 g
- Potassium : 45,4 g
- Magnésium : 5 mg
- Calcium : 5 mg

Mode d'emploi :
Il s'utilise comme un sel de cuisine pour relever tous vos plats après cuisson.

Déconseillé dans les régimes pauvres en potassium.

Merci Mado pour l'info sur le sel diététique.

Je me suis en fait habituer a manger sans sel, mais c'est vrai que des fois ca manque. Par contre, ca contient quand même trop de potassium pour moi

Je vais essayer le pain azyme, mais faut plutôt faire des galettes? Un gros pain a couper en tranche, ca va peut-être pas trop marcher...

Merci, mais je n'ai pas droit au bicarbonate de soude non plus.

peut-être de la levure de bière !