Aller au contenu

Pain brioché

14 réponses · 1239 vues

1
Salut
Je recherche une recette de pain brioché à faire en Map home br.ad.
merci beaucoup pour vos futurs réponses.
Bonne journée
2
Bonjour Crépuscule,

Je vois que tu en es à ton 1222 messages... et tu n'as pas encore le réflexe de taper dans RECHERCHER DES RECETTES "pain brioché".

En 3ème position, tu verras un lien pour toutes les recettes réalisables avec ta MAP.
confus (ennuyé)
3
Sisi j'ai le réflexe mais je n'ai pas trouvé ce que je recherché c'est pourquoi je demande de l'aide
4 Recette

Pain brioché tressé aux épautre et aux cerises

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml lait
  • 50g de sucre
  • 1,5 c à c de sel
  • 50g de beurre
  • 65g de farine d'épeautre
  • 435g de farine T45
  • 1 sachet de levure Briochin
  • 1 oeuf
  • 15g de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà ce que j'ai trouvé... il te suffit peut-être "d'enlever les tresses"

LES RECETTES DE BRODEUSE
Pain brioché tressé :
300 ml lait
50g de sucre
1,5 c à c de sel
50g de beurre
65g de farine d'épeautre
435g de farine T45 (je suis toujours en panne de T55)
1 sachet de levure Briochin
programme pâte 12 (1h10)

Partager la pâte en 2, 3 ou 4 parts égales

Les rouler en formes de boudins

Puis tresser. C'est là que ç'était un peu compliqué car j'avais choisi 4 brins et c'était moins évident qu'avec 3 brins

Laisser reposer une 2ième fois à couvert pendant 45 mn.
Voici la tresse à la fin de la levée

Badigeonner d'un mélange oeuf-lait-sucre (1 oeuf-15g de lait-1 c à c de sucre).
Décorez avec des cerises confites et des grains de sucre

Cuire au four préchauffé à 220°C environ 20mn.
5
Merci mais je voudrait qu'il cuise dans la map et non au four alors quel programme choisir
6
Voilà ce que j'ai trouvé... il te suffit peut-être "d'enlever les tresses"

LES RECETTES DE BRODEUSE
Pain brioché tressé :

Décorez avec des cerises confites et des grains de sucre .
MCP13 a écrit :


Dans quel rayon de quel magasin trouvez-vous ces des grains de sucre !

Je Twisted Evil de ne pas les trouver lorsque je fais mes courses...

Cà minerve minerve... Malheureux (triste)
7
c'est marrant mais cette recette de brodeuse ressemble à s'y méprendre à la butterzopf de grégori (brioche suisse tressée)!!!...
8
Ah bon ? Choqué
9
oui oui regarde dans le moteur de recherche tu verras
je la fais depuis longtemps et elle est très bonne (j'ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger)
10
minatoun, je comprend tout à fait pour les grains de sucre très dur a trouver Twisted Evil
le seul endroit où je l'ai vu c'est à auchan au rayon farine, sucre ...
j'espère que tu le trouveras! Très Heureux
11
on en trouve aussi à ikéa et dans certains le..erc
12 Recette

Pain brioché aux fruits de l'érable

Ingrédients Équivalences
  • 250g d'eau tiède
  • 1 oeuf battu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500g de FRANC--- à Pain
  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre
  • 50g de beurre ramolli
  • 1 sachet de Levure Boulangère FRANC---- spéciale pains
Recette certifiée 100% sans IA
Voici pour CREPUSCULE, la recette de pain brioché qui a été éditée par TORTUES 2005 :

PAIN BRIOCHE

- 250g d'eau tiède
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à café de sel
- 500g de FRANC--- à Pain
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre
- 50g de beurre ramolli
- 1 sachet de Levure Boulangère FRANC---- spéciale pains

Je vais faire des toats (rillette d'oie, mousse de canard) - Je vais passer les tranches au grille pain.

Je l'ai essayée : je la trouverais personnellement meilleure avec un peu plus de sucre....

Sinon, tu peux toujours te tourner vers FRANCINE et sa préparation pour pain brioché.

Bonne journée à tous.
13
merci pour cette recette que je vais bientôt testé
14
Salut alors j'ai testé ta recette Nanick et franchement le résultat est génial, la mie est super aéré et ultra moelleuse
merci beaucoup
Bonne journée
15
le sucre en grains ou sucre casson ne se trouve pas partout met si tu tent sert pas mal

je croit me souvenir que RICHOUX en comercialise en petite quantiter
5-10kg,