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Pain brioché qui ne lève pas

1 réponse · 1910 vues

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Bonjour!

j'ai voulu faire ce matin un pain brioché. J'ai suivi la recette, j'ai utilisé de la levure brioch**, pétrit avec mon robot, et là au bout d'1h30, ben ça n'a absolument pas levé!
Du coup, j'ai repétrit à la main, vous croyez que ça peut encore se récupérer? Comment ça se fait que ça monte pas?

Merci!
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bonjour n'a tu pas fais rentré en contact la levure et le sel ?moi j'utilise la même levure que toi et jamais de souci.essaie de faire levé ta préparation au four tiède 30 à 40 degré.tiens moi au courant si ça marche à+