Ingrédients
Équivalences
- 100ml de lait
- 1 œuf
- 250 g de farine
- Sel
- 1 cuil a café de levure saf (levure deshydratée)
- Une cuillère a café de Sucre
- Beurre environ 50 g
Pain bulgare
Ingrédients:
100ml de lait
1 œuf
250 g de farine
Sel
1 cuil a café de levure saf (levure deshydratée)
Une cuillère a café de Sucre
Beurre environ 50 g
Préparation:
Chauffer légèrement le lait y ajouter la levure et le sucre et mettre de cote quelques minutes
Mélanger farine sel ,faire un puit y verser le mélange lait levure, ajouter l œuf battu en omelette
Et pétrir le tout t jusqu a avoir une pâte homogène ajouter si besoin un peu de farine
Quand la pâte est pétrie et lisse
Selon les goût on peut ajouter du pavot maintenant
Mettre la pâte a reposer recouvert d un linge pendant 1 h environ
Dés que la pâte a gonflé diviser en quatre et encore en quatre pour avoir
16 boules de pâtes
Étaler les boules de pâtes
Les recouvrir de beurre fondu mais pas chaud L
Les empiler par 4
Rouler en boudin
Et ainsi de suite jusqu a la fin
On obtient quatre boudins
On les coupe en triangle
Ensuite on les place dans un moule beurré
Remettre a gonfler un bon quart d heure
Dorer a l œuf
Cuire a four doux une demi heure environ
Mes modifs :
La recette originale contenait du jus de citron j en ai pas mis
Elle se fait également en map , mais la pâte se pétrit très bien a la main
J aime beaucoup le goût des graines de pavot donc j en ai ajouté….
Ingrédients:
100ml de lait
1 œuf
250 g de farine
Sel
1 cuil a café de levure saf (levure deshydratée)
Une cuillère a café de Sucre
Beurre environ 50 g
Préparation:
Chauffer légèrement le lait y ajouter la levure et le sucre et mettre de cote quelques minutes
Mélanger farine sel ,faire un puit y verser le mélange lait levure, ajouter l œuf battu en omelette
Et pétrir le tout t jusqu a avoir une pâte homogène ajouter si besoin un peu de farine
Quand la pâte est pétrie et lisse
Selon les goût on peut ajouter du pavot maintenant
Mettre la pâte a reposer recouvert d un linge pendant 1 h environ
Dés que la pâte a gonflé diviser en quatre et encore en quatre pour avoir
16 boules de pâtes
Étaler les boules de pâtes
Les recouvrir de beurre fondu mais pas chaud L
Les empiler par 4
Rouler en boudin
Et ainsi de suite jusqu a la fin
On obtient quatre boudins
On les coupe en triangle
Ensuite on les place dans un moule beurré
Remettre a gonfler un bon quart d heure
Dorer a l œuf
Cuire a four doux une demi heure environ
Mes modifs :
La recette originale contenait du jus de citron j en ai pas mis
Elle se fait également en map , mais la pâte se pétrit très bien a la main
J aime beaucoup le goût des graines de pavot donc j en ai ajouté….
Modifié (avr. 2008)
