Pain cocotte

Merci à tous pour vos conseils! Je suis stupéfaite avec les photos de Marinon. Elle ne peut pas donner sa recette? Comment fait-elle pour avoir un pain si aéré? Farine, levure etc.
Et si la cocotte est trop grande pour la taille du paton, pas de pb?
Merci encore

Marinon n'a jamais caché les recettes qu'elle suivait , que ce soit sur le post de Serise ( pain au levain naturel ) ou un autre .

Elle fait de nombreux pains, tous plus beaux les uns que les autres . Pour le pain cocotte, soit elle aura fait la méthode de cuisson départ à froid comme Animo, ( le post d'Animo est dans le forum MAP ), soit elle a fait un départ à chaud comme je l'ai tenté en Mai , ou comme Joo plus récemment ( pain révolutionnaire ) , ou encore une autre forumeuse, ce ne sont pas les posts qui manquent concernant le pain cocotte .

N'hésite pas à lui envoyer un MP en lui précisant de quel pain tu parles .