Pain cocotte d'animo avec de la farine de bise

Je vais faire un pain cocotte demain et il se trouuve que j'ai de la farine de bise (T 110) dont je ne sais quoi faire.

Savez-vous si je peux faire la recette du pain en cocotte avec cette farine en partie et si oui, dans quelles proportions ?

Merci d'avance.

bonsoir Loula,

La farine de bise T110 comme la farine complète T150 sont très bonnes au niveau nutritionnel, mais ne lève pas. Il faut donc l'utiliser moitié/moitié.

Tu peux donc faire un pain sans problème en mettant moitié farine de bise et moitié farine T55 (ou 45, suivant celle que t'utilise)

Bonne soirée !