Pain cocotte en fonte qui s'étale!

Voila les filles,
J'ai ma MAP depuis Décembre donc cela fait déjà pas mal de temps, j'ai immédiatement adopté la recette du pain cocotte, la mienne est en pyrex ovale, mais en voyant les belles miches rondes réalisées par Animo et Caro45 je me suis décidée à acheter une cocote en fonte, 26 cm de diamètre, et je suis super déçue car mon pain s'étale donc au lieu d'une belle boule de pain j'obtiens plutôt un pain galette
Mais le goût et la mie sont super!
Je fais la méthode cocotte rapide, je retravaille la pâte après la première levée.
je vous mets une photo de celui cuit cocotte pyrex et l'autre, dites moi ce que vous en pensez
Voilà, je me demande si je dois regretter mon investissement dans une cocotte étant donné le poids de cet engin en fonte je ne m'en servirais pas beaucoup pour d'autres réalisations

Donnez moi votre avis, merci

quand tu sort ta pâte de la map elle est comment
est ce q'elle colle aux doigts?
au début du pétrissage il faut rajouter de la farine pour que cela forme une belle boule de pâte ferme
tu doit pouvoir mettre ton doigt et le retirer sans que cela colle
si ta pâte n'est pas assez ferme elle va s'étaler
ne désespère pas moi aussi j'en ai eu des ratages au début et a force de persévérer on y arrive

Merci d'avoir répondu!
Ben dans la Map le pâton est super, il tape bien les parois et ne colle pas; ensuite quand je le mets sur le plan de travail je le farine et le repétri jusqu'a ce que la consistance ne permette plus de pliage!
Je ne désespère pas! j'adore faire le pain, pour l'instant j'en ai un qui cuit il a l'air mieux! on dirait qu'il ressemble plus à une boule!
J'ai travaillé plus la pâte ..on va voir.

Merci beaucoup de tes encouragements