Ingrédients
Équivalences
- 140 g farine complète
- 300 g farine blanche
- 12 g de levure boulangère déshydratée
- une grosse pincée de sel
Pain complet
- 140 g farine complète
- 300 g farine blanche
- 12 g de levure boulangère déshydratée (à mélanger à de l'eau tiède)
- une grosse pincée de sel
Pétrir le tout pendant environ 1/4 d'heure
Laisser reposer 4 heures
Pétrir une deuxième fois ; ceci dit, je n'en trouve pas l'utilité car j'ai testé en pétrissant une seule fois et en pétrissant deux fois. Le résultat était le même. Mais à mon avis tout ça est une question de température.
Former une boule, humecter d'eau le pain
Le mettre au four une petite demi heure (à surveiller) avec un ramequin d'eau.
Biz à toutes
- 140 g farine complète
- 300 g farine blanche
- 12 g de levure boulangère déshydratée (à mélanger à de l'eau tiède)
- une grosse pincée de sel
Pétrir le tout pendant environ 1/4 d'heure
Laisser reposer 4 heures
Pétrir une deuxième fois ; ceci dit, je n'en trouve pas l'utilité car j'ai testé en pétrissant une seule fois et en pétrissant deux fois. Le résultat était le même. Mais à mon avis tout ça est une question de température.
Former une boule, humecter d'eau le pain
Le mettre au four une petite demi heure (à surveiller) avec un ramequin d'eau.
Biz à toutes