Ingrédients
Équivalences
- 960 mL farine blanche
- 960 mL farine ble entier
- 2 oeufs
- 120 mL cassonade ou sucre brun
- 120 mL huile
- 16g levure
- tout petit peu de sel
Pain complet
960 mL farine blanche
960 mL farine ble entier
2 oeufs
120 mL cassonade ou sucre brun
120 mL huile
16g levure
tout petit peu de sel
melanger en ordre les oeufs, la sucre, l'huile et 300 mL eau tiede. Ajouter la levure, le sel. Melanger ensemble les deux farines, et ajoute-le peu-a-peu avec encore 960 mL d'eau tiede. Il faut probablement ajuster les montants de farine et eau jusqu'au moment que la melange est un peu collant, mais peut plus-ou-moins garder son forme. Petrir 2-3 minutes, laisser gonfler a 3x. Re-petrir 2-3 minutes et laisser gonfler a 2-3x, mettre au four a 170-190C pendant 20 - 30 minutes.
960 mL farine blanche
960 mL farine ble entier
2 oeufs
120 mL cassonade ou sucre brun
120 mL huile
16g levure
tout petit peu de sel
melanger en ordre les oeufs, la sucre, l'huile et 300 mL eau tiede. Ajouter la levure, le sel. Melanger ensemble les deux farines, et ajoute-le peu-a-peu avec encore 960 mL d'eau tiede. Il faut probablement ajuster les montants de farine et eau jusqu'au moment que la melange est un peu collant, mais peut plus-ou-moins garder son forme. Petrir 2-3 minutes, laisser gonfler a 3x. Re-petrir 2-3 minutes et laisser gonfler a 2-3x, mettre au four a 170-190C pendant 20 - 30 minutes.