Ingrédients
Équivalences
- 150ml d'eau + 1 pincée de levure (pour la poolisch la veille)
- 235ml d'eau
- 2cà soupe d'huile de tournesol
- 6gr de sel
- 8gr de sucre
- 200gr de farine Crousty plus Soezie
- 150gr de farine T110 bio
- 150gr de farine de seigle bio
- 5gr de levure instantanée
- 20gr de sésame
- 20gr de lin
- 20gr de tournesol
Pain complet multicéréales
Ingrédients:
Pour un TH59
Poolisch la veille:
150ml d'eau + 150gr de farine T55 + 1 pincée de levure
Le lendemain:
235ml d'eau
2cà soupe d'huile de tournesol
6gr de sel
8gr de sucre
200gr de farine Crousty plus Soezie ( pour ceux qui n'en ont pas utiliser de la T55 ou T65 )
150gr de farine T110 bio
150gr de farine de seigle bio
5gr de levure instantanée
Préparation:
Au bip machine :
20gr de sésame
20gr de lin
20gr de tournesol
Programme pate, ensuite façonner et faire lever 45 à 50 min
Préchauffer four à 220°C, inciser le pain , l'asperger d'eau salée
Enfourner pour 50min environ, au moment de mettre au four jeter un verre d'eau bouillante dans la lechefrite et 5 min avant la fin de la cuisson ressortir le pain et l'asperger à nouveau d'eau salée.
Laisser refroidir sur une grille.
Sa bonne petite mie bien moelleuse et aerée
.
Ingrédients:
Pour un TH59
Poolisch la veille:
150ml d'eau + 150gr de farine T55 + 1 pincée de levure
Le lendemain:
235ml d'eau
2cà soupe d'huile de tournesol
6gr de sel
8gr de sucre
200gr de farine Crousty plus Soezie ( pour ceux qui n'en ont pas utiliser de la T55 ou T65 )
150gr de farine T110 bio
150gr de farine de seigle bio
5gr de levure instantanée
Préparation:
Au bip machine :
20gr de sésame
20gr de lin
20gr de tournesol
Programme pate, ensuite façonner et faire lever 45 à 50 min
Préchauffer four à 220°C, inciser le pain , l'asperger d'eau salée
Enfourner pour 50min environ, au moment de mettre au four jeter un verre d'eau bouillante dans la lechefrite et 5 min avant la fin de la cuisson ressortir le pain et l'asperger à nouveau d'eau salée.
Laisser refroidir sur une grille.
Sa bonne petite mie bien moelleuse et aerée
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