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Pain complet trop dense !

2 réponses · 1590 vues

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Bonjour!

J'ai essayé de faire du pain complet, mais je le trouve qd même très dense...
Avez vous des solutions pour qu'il soit plus léger?
J'ai vu dans qqs discutions que l'on peut mettre de la lecithine de soja. Mais en quelle quantité par rapport à la farine?

Merci!

Caro.

ps: je n'ai pas de machine, je fais mon pain au four... ça change vraiment bcp?...
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il faudrait connaître ta recette pour te conseiller - de toute façon le pain complet gonfle moins que les autres -
quand à la lecythine je ne pense pas que ça aide à lever plutôt pour la conservation - moi j'en avais acheté mais je ne m'en sers plus car c'est cher et ça ne vaut pas le coup - enfin c'est mon avis - Question
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je suis de ton avis, j'ai acheté de la lécithine et je ne m'en sers plus , je ne vois pas la diéfférence !