Bonsoir et bienvenue Nathalia .
Si tu as une cocotte en fonte, tu peux essayer cette méthode :
🔗 pain cocotte cuisson à 250°c ! waou ! regardez !Le pain sans pétrissage de grenadine est inratable :
🔗 Pain sans pétrissage + photosOu alors un pain tout simple qui gonfle bien à la cuisson . Tu fais ta pâte à la MAP , ( dans l'ordre , 30 cl d'eau, 1cc bombée de sel , 500g de farine T55 ou moitié T55 moitié T45 , un demi cube de levure de boulanger émietté sur la farine ou un sachet de briochin ) au bout du programe pâte tu dégazes, tu façonnes en petites boules que tu laisses lever de nouveau 20min, tu les farines et tu les cuis 20 min à four préchauffé 220°C sur une plaque avec papier cuisson si tu veux un pain blanc .
Si tu veux un pain plus bronzé , tu mouilles au pinceau les petits pains avec de l'eau bien salée juste avant d'enfourner .
Voilà de quoi réussir de beaux pains. Bonne boulange .
