Pain de maïs

J'ai une recette de pain au maïs cajun... J'ignore si c'est ce que tu recherche...?

Ingrédients:

375 ml de farine de blé
250 ml de farine de maïs extrafine
65 ml de fécule de maïs
65 ml de sucre en poudre
375 ml de lait
60 gr de beurre
1 oeuf
1 c à c de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C, en y plaçant un moule rectangulaire assez grand (25x30).

Faire fondre le beurre dans le lait. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter le lait et l'oeuf. Bien remuer.

Beurrer le moule chaud et y verser la pâte. Lisser. Faire cuire 25 minutes puis badigeonner de beurre fondu et cuire jusqu'à ce que la pâte soit ferme.

Couper en carrés et servir bien chaud.

Variante:

Tu peux aussi faire cuire ce "corn bread" dans un moule à cake.

bonsoir,

voici celle ci à toi d'essayer :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 à30 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 50 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
- 200 g de semoule de maïs
- 37,5 cl de yaourt à boire ou de lait
- 2 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5,5.

Prendre 1 moule carré de 22 cm. Faire fondre le beurre dans le moule et le tourner pour beurrer les parois. Laisser de côté.

Dans un saladier, combiner la farine, la semoule de maïs, le sel et la levure. Mélanger le lait, le yaourt, les oeufs et le miel et les incorporer aux ingrédients secs.

Ajouter le beurre fondu sans tourner longtemps. Verser dans le moule préparé et faire cuire pendant 25 a 30 mn.

bises,
bonne soirée
viandette80
Couper en carrés et manger chaud