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Pain de mie cuisson au four

8 réponses · 3129 vues

1
Bonjour

Je suis utilisatrice d'une map depuis plusieurs années et j'ai toujours fais mon pain de mie avec mais j'aimerais tester la cuisson au four afin de faire un pain de mie plus long
Pourriez vous me donner la recette et le temps de cuisson au four
Je vous remercie et vous souhaite un excellent dimanche (sous la pluie chez nous) RAS LE BOL de ce temps de chien
2
Bonsoir,

tu peux garder ta recette : il te suffit de faire lever un peu ta pâte dans ton moule de cuisson (je prends un moule à cake). Puis je cuis environ 30 min à 180°C. Très Heureux
3
coucou

Sophie aurais tu une bonne recette de pain de mie à faire à la main stp? j'en cherche une Très Heureux

si quelqu'un d'autre à je suis preuneuse bien sur Heureux
Merci beaucoup.
4 Recette

Pain de Mie Cuisiné au Four aux Fruits de Levure

Ingrédients Équivalences
  • 500 grs de farine
  • 180 ml de lait
  • 120 ml d'eau
  • 3 c a s de sucre
  • 1 c a c de sel
  • 50 grs de beurre mou ( pour moi margarine)
  • 20 grs de levure fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
pain de mie de mamanhelene : 500 grs de farine
180 ml de lait
120 ml d'eau
3 c a s de sucre
1 c a c de sel
50 grs de beurre mou ( pour moi margarine)
20 grs de levure fraiche
tout mettre dans la map , lancer le prog pate , laisser lever , faconner en 2 boudins et mettre a lever dans 2 moules a cake , laisse lever 30 mn et enfourner four 200° , surveiller la cuisson car tous les fours sont differents
5 Recette

Pain de mie au four aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 50 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 550g de farine
  • 1 1/2 cc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette que je fais habituellement en map,mais que j'ai déjà fait à la main aussi !

200 ml de lait
100 ml d'eau
50 g de beurre mou
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à soupe de sucre
550g de farine
1 1/2 cc de levure

Pétrir tous les ingrédients pour former une boule homogène.
Laisser lever dans un moule a cake.
Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°.
6
Merci les filles

Je vais tester les 2 recettes Très Heureux hoooo les gourmands OUaha c'est trop bon ! ok alors pas en même temps HihiHi!!!

Je vous donnerais les résultats (enfin si ça vous tente!)

heuuu j'édite car j'ai une tite question, vous faite qu'une levée? enfin sophie quand tu fais ton pain de mie à la main tu le fais levée 1 seul fois ? enfin là je me sent toute bête lol

Bizzzz
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non 2 levées , une après le pétrissage et une autre après le façonnage
8
Je n'avais pas eu de notifications de réponses, désolée de ne pas avoir répondu. Mais catounette t'a bien répondu, je fais 2 levées.
9
Merci les filles Heureux
je voulais vous demander j'ai fais les recettes (en divisant par 2 pour voire) et mes pains de mies étaient bon mais après la 2ème levée il c'est tout dégonflé, enfin du moins il était bien moins gros... une idée?
Trop de temps en levée peut être par rapport aux proportions?

Bon je réessaye aujourd'hui je vous tiens au courant Heureux