Aller au contenu

Pain de mie cuisson four

4 réponses · 1767 vues

1
coucou les mappeuses

J'ai trouvé en fouinant encore une recette de pain de mie superbe !!!!!!

Le pain est superrrrrr moelleux ! super bon !!!

petit appercu :

Pain de mie cuisson au four

c'est le premier que je fais en je suis totalement satisfaite du résultat

bonne journée a vous

mimi75 Un peu de Magie
2
Il a l'air super ton pain de mie, peux tu nous donner la recette ?
3 Recette

Pain de mie aux céréales et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 50 g de beurre a temperature ambiante
  • 500 g de farine T55
  • 2 à 4 c à soupe de sucre
  • 1 1/2 c à café de sel
  • 16 g de levure fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour chrisrou

200 ml de lait

100 ml d'eau

50 g de beurre a t° ambiante

500 g de farine T55

2 à 4 c à soupe de sucre

1 1/2 c à café de sel

16 g de levure fraîche

Mettre dans la map (machine à pains)

Lancer le programme pâte de votre map, durée 1 h 30.

A la fin du programme, sortir le pâton.

Dégazer le et faire deux pâtons à l'aide d'un coupe pâte
plier le pâton une ou deux fois sur lui même.

Former deux boudins et déposer les dans un moule a cake.

Laisser les lever sous un linge humide durant 1 h 00
Les badigeonner avec un peu de lait.

préchauffer le four th 6 avec de l'eau dans le leche frite

Enfourner a four chaud th 6 et baisser le th à 5.

Refaire un coup de buée 15 mn après.

Laisser cuire 40/50 mn.

Si le pain prends rapidement couleur le recouvrir d'une feuille de papier alu.

voilà

bonne journée

mimi 75
4
Bonjour,

Merci pour la recette, elle ressemble à celle du forum que j'utilise habituellement et que est effectivement très bonne. Mais je ne manquerai pas de la faire dès que je rentre de vacances.
5
bonjour

J'ai posté la recette du pain de mie plus haut, hier j'ai changer la recette pour faire un brioché, alors j'ai mis que du lait 300 ml
et de la farine spéciale pain brioché, et un oeuf

c'est un délice, quel régale au ptit thé-lait

super moelleux et d'un goût !!!!!

il a même un peu plus gonflé que mon pain de mie ordiaire

un appercu :
Pain de mie brioche

bonne journée a toutes mimi75 Un peu de Magie