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Pain de Mie au Lait Moelleux

12 réponses · 7629 vues

Moelleux & FondantsPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 cc de levure boulangère deshydratée
  • 400g de farine
  • 250g de lait
  • 1 cc de sel (5g)
  • 15g de sucre
  • 25g de beurre mou
Recette certifiée 100% sans IA


PAIN DE MIE (recette les petits plats de Patchouka)


Ingrédients :
2 cc de levure boulangère deshydratée
400g de farine
250g de lait
1 cc de sel (5g)
15g de sucre
25g de beurre mou

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, dégazer la pâte et la partager en 4 pâtons que vous déposerez côte à côte dans un moule à cake. (j'ai pris un moule silikomar* en silicone)
Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes environ (la pâte doit doubler de volume)(j'ai mis ma pâte à lever dans mon four à 40° pendant une heure)

Préchauffer votre four à 190°C.

Badigeonner votre brioche de lait.
Cuire 30 minutes à 190°C.
Laisser refroidir sur une grille et découper lorsque le pain de mie est bien froid.

Pain de mie maisonVoir l'album

Modifié (nov. 2012)

2
merci Martine je vais faire ça de suite Je bondis de joie Bisou Bisou Tendrement coeur
3
merci Martine je vais faire ça de suite Je bondis de joie Bisou Bisou Tendrement coeur
mam brid a écrit :


Mais de rien MAM Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou Bisou tu verras il est très facile à réaliser et délicieux OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
4
merci martine pour cette recette
bonne fin de journée

Bisou Bisou
5
merci martine pour cette recette
bonne fin de journée

Bisou Bisou
manucocci a écrit :


Ne me remercie pas MANU, c'est grâce à NIK Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
6
merci nik Bisou
bonne fin de journée
Bisou
7 Recette

Pain de Mie Moelleux aux Fruits de Levure

Ingrédients Équivalences
  • 2 cc de levure boulangère deshydratée
  • 400g de farine
  • 250g de lait
  • 1 cc de sel (5g)
  • 15g de sucre
  • 25g de beurre mou
Recette certifiée 100% sans IA
Merci pour la recette, le pain de mie est très souple, comme j'aime :
Pain de mieVoir l'album
Ingrédients :
2 cc de levure boulangère deshydratée
400g de farine
250g de lait
1 cc de sel (5g)
15g de sucre
25g de beurre mou

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, dégazer la pâte et la partager en 4 pâtons que vous déposerez côte à côte dans un moule à cake. (j'ai pris un moule silikomar* en silicone)
Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes environ (la pâte doit doubler de volume)(j'ai mis ma pâte à lever dans mon four à 40° pendant une heure)

Préchauffer votre four à 190°C.

Badigeonner votre brioche de lait.
Cuire 30 minutes à 190°C.
Laisser refroidir sur une grille et découper lorsque le pain mie est bien froid.
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Bravo ! Bravo ! Bravo ! MIRA, contente que la recette te convienne !! beau pain de mie C'est Okey ! C'est Okey ! Hello, Kikou, Bonjour
9
bonjour martine

dit moi je la fait comment sans MAP ? car elle a l air super cette recette embarrassé (oops) et je voudrais bien la faire.
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bonjour martine

dit moi je la fait comment sans MAP ? car elle a l air super cette recette embarrassé (oops) et je voudrais bien la faire.
malicia65 a écrit :


Bonjour MALICIA, tu as un robot avec pétrin ? si oui bein tu peux le faire dedans sans souci, sinon à la main je ne vois pas d'autre solution .... c'est vrai qu'il est extra ce pain de mie et il se congèle et se décongelé très très bien

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Bonjour MALICIA, tu as un robot avec pétrin ? si oui bein tu peux le faire dedans sans souci, sinon à la main je ne vois pas d'autre solution .... c'est vrai qu'il est extra ce pain de mie et il se congèle et se décongelé très très bien

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
martine.l a écrit :


d accore bon ben je la ferais a la main de A a Z et je verrais .

merci pour la précision Martine Bisou
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MALICIA, attention il faut pétrir la pâte au moins 20 mn !! le reste après tout est pareil ....
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bon ben j'ai craqué et maintenant j'ai une MaP donc je vais la faire ce week end , merci martine Bisou
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