Ingrédients
Équivalences
- 600gr de farine
- 20cl de lait
- 10cl d'eau tiède
- 1 oeuf
- 4 cuillers a soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuiller a café de sel
- 20-25gr de levure de boulanger
- 30gr de beurre
Bonjour, voici ma recette de pain pour le gouter ou le petit dejeuner.
A la base c'est une recette de pain de mie.
Mais le resultat est à mi-chemin entre le pain de mie, la brioche et le cake, lol !!!!!!!!
En tous cas, c'est tres bon, peu gras et peu sucré.
Ingredients:
-600gr de farine,
-20cl de lait,
-10cl d'eau tiède,
-1 oeuf,
-4 cuillers a soupe de sucre en poudre,
-1/2 cuiller a café de sel,
-20-25gr de levure de boulanger (dans n'importe quelle boulangerie, ca vaut qq centimes),
-30gr de beurre.
-Emiettez la levure et la délayer dans l'eau tiede.
-Ajouter le lait, le sel et le sucre,
-Bien remuer. Ajouter l'oeuf battu et le beurre fondu, et enfin la farine tamisée.
-Bien pétrir l'ensemble, faire une boule, couvrir d'un linge et laisser lever 1h30 au chaud. La pate doit avoir doublé de volume.
-Beurrer et fariner 2 moules à cake.
-Repétrissez un peu la pate.
-Diviser la pate en 2 parties, et étirer les 2 parties à la forme des moules Les mettre dans les moules.
-Couvrir et laisser lever au chaud 1 heure de plus.
-Préchauffer le four à 200° (th.7).
-Cuire les pains environ 40 min.
-Démouler et laisser refroidir sur une grille.
-Se garde qq jours dans un sac plastique.
-Moi j'en congele toujours 1.
Au 2eme pétrissage, j'ajoute tjrs un ingredient de plus pour le gout. Au choix:
-2 bouchons d'eau de fleur d'oranger,
-des pépites de chocolat,
-des fruits secs,
-des fruits confits,
-de la vanille......
Chacun mettra ce qu'il veut, mais meme nature c'est tres bon.
Vous me direz ce que vous en avez pensé.
Bisous a toux a bientot.
Lady07.
A la base c'est une recette de pain de mie.
Mais le resultat est à mi-chemin entre le pain de mie, la brioche et le cake, lol !!!!!!!!
En tous cas, c'est tres bon, peu gras et peu sucré.
Ingredients:
-600gr de farine,
-20cl de lait,
-10cl d'eau tiède,
-1 oeuf,
-4 cuillers a soupe de sucre en poudre,
-1/2 cuiller a café de sel,
-20-25gr de levure de boulanger (dans n'importe quelle boulangerie, ca vaut qq centimes),
-30gr de beurre.
-Emiettez la levure et la délayer dans l'eau tiede.
-Ajouter le lait, le sel et le sucre,
-Bien remuer. Ajouter l'oeuf battu et le beurre fondu, et enfin la farine tamisée.
-Bien pétrir l'ensemble, faire une boule, couvrir d'un linge et laisser lever 1h30 au chaud. La pate doit avoir doublé de volume.
-Beurrer et fariner 2 moules à cake.
-Repétrissez un peu la pate.
-Diviser la pate en 2 parties, et étirer les 2 parties à la forme des moules Les mettre dans les moules.
-Couvrir et laisser lever au chaud 1 heure de plus.
-Préchauffer le four à 200° (th.7).
-Cuire les pains environ 40 min.
-Démouler et laisser refroidir sur une grille.
-Se garde qq jours dans un sac plastique.
-Moi j'en congele toujours 1.
Au 2eme pétrissage, j'ajoute tjrs un ingredient de plus pour le gout. Au choix:
-2 bouchons d'eau de fleur d'oranger,
-des pépites de chocolat,
-des fruits secs,
-des fruits confits,
-de la vanille......
Chacun mettra ce qu'il veut, mais meme nature c'est tres bon.
Vous me direz ce que vous en avez pensé.
Bisous a toux a bientot.
Lady07.