Pain départ four froid

j'ai l'habitude de faire mon pain à la main, mais là pour raison de clavicule cassée je voudrais me simplifier les choses,

peut on faire cuire un pain sans pétrissage :

avec de lalevure instantanée (je n'ai viu de recetes qu avec levure a réhydrater)

dans un moule a cake départ four frois (donc san couvercle) la cocotte fonte est trop lourde

dsl pour les fautes

qu'appelle tu levure instantané ? si c'est la levure chimique c'est non.

Mais j'ai vu des recettes avec levure chimique et ça y ressemble mais au goût par contre je ne sais pas.
Si tu es intéressé je ferais une petite recherche.

La levure instantanée c'est justement de la levure déshydraté.

Pour le four froid oui tu peux, moi je ne préchauffe quasiment jamais pour les cuissons de mes pains

la levure que j'ai c'est de la SAF instantanée, il n'y a pas besoin de la réhydrater à l'eau tiède mais c'est bien delà levure de boulanger

merci pour tareponse

la saf inst*nt c'est celle que j'utilise aussi et elle donne de très bon résultat .
je mets 1,5 cac pour 500g de farine.

Par contre y'a 2 saf, donc celle dont on parle c'est celle en paquet comme ceux du café car celle en boite de conserve celle là il faut la réactivé et à tendance à laisser l'odeur de la levure dans les pains une fois fini.

Sinon tu n'es pas obligé de faire cuire dans une cocotte en fonte, une cocotte qui va au four ça peut aussi faire l'affaire, il faut juste qu'il y ait un couvercle (les pyre-x en verre va très bien aussi, bien sur il faut penser à mettre un papier sulfurisé pour pas que ça colle).

Bonne boulange

merci beaucoup yasmina