Pain doré

bonjour à tous!
quand je fais mon pain (au four) il ressort d'une couleur plutôt fade, enfin pas brillante pas doré ...avant la cuisson faut il le badigeonner d'un jaune d'oeuf pour que la croûte brille
MERCI à tous a+

bonjour,

mieux vaut le badigeonner de lait sucré, tu seras surpris du résultat,
bises
viandette80

Bonjour,
Pour avoir un pain bien doré
il faut préchauffer le four a 230°C ,en même temps placer un plat contenant de l'eau chaude,une fois la température arrivée au seuil des 240°C vous pouvez enfourner votre pain,laisser cuire 10 minutes a 240°C, ensuite baisser la température du four a 190°C,le laisser cuire encore 40 à 50mn,en le surveillant pour a fin de cuisson afin de choisir ça couleur.
à la sortie du four le déposer sur une grille afin qu'il refroidisse .
A+