Pain en machine à pain

boujour
est ce que quelqu'un peut me dire ce qu'on entend par sachet de levure super active ? merci

coucou virginie

je ne sais pas je n'ai pas trouvé non plus !

mais ce que je sais c'est que pour le pain rapide moi je mets le même type de levure que pour les autres.
j'en ajoute juste un peu plus et je diminue la quantité de sel pour faciliter la levée .

lorsque tu va en grande surface tu trouve différentes marques il y a des traditionnelles et des super actives .
les traditionnelles sont en sachet et à l'intérieure sous forme de petits grains elles mette plus de temps à faire lever la pâte
les super actives sont en sachet et à l'intérieure sous forme de poudre et mettent moins de temps pour faire lever la pâte. moi j'utilise la 1 er pour les préparations cuite dans la map et la 2 ème pour les préparations que je prévois de cuire dans le four traditionnel après avoir préparer en map

patounet et emi
merci pour vos réponses et peut être à bientôt...
on a toujours besoin d'un ptit truc pour ses recettes.