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Pain fait à la main

Page 2/2 · 26 réponses · 6827 vues

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Depuis que je fais de l'autolyse et que je forme des pâtons avec plus d'eau qu'avant (avant j'avais peur qu'une pâte trop souple ne retombe).. j'ai du pain qui lève de façon magnifique !
Un peu de Magie
mappec a écrit :


Bonjour mappec Hello, Kikou, Bonjour

quand tu dis que tu formes des patons avec plus d'eau, tu veux dire que tu mets plus d'eau dans ta recette que prévu ?
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Bonjour Pascasoph,
en voyant tes baguettes je me demande comment tu fais une croûte pareil. Moi mes baguettes sont excellentes rien à dire mais à l'aspect ma croûte n'est pas comme ça regarde mon album et donne moi ton avis merci.
Je vois aussi dans ton album tes chocolats maison as tu les recettes sous la main ou dans un lien merci