Aller au contenu

Pain fait maison. Quelle quantité de sel ?

7 réponses · 5219 vues

1
j'ai fait du pain à la main mais j'ai oublié de mettre du sel dans la recette il n'y en avait pas. Je ne sais pas quel quantité mettre sachant qu'il fallait 500 gr de farine 1 sachet de levure et 315 gr d'eau. Quelqu'un pourrait me donner la quantité de sel à ajouter.
2
Il en faut 1,5 cuillère à café, d'après la notice de ma machine à pain. Moi, j'en mets une seule.
Bonne boulange.
Fiesta Fiesta
3
Il en faut 1,5 cuillère à café, d'après la notice de ma machine à pain. Moi, j'en mets une seule.
Bonne boulange.
Fiesta Fiesta
pat30 a écrit :
Merci pour ta réponse toi tu fais ton pain à la machine. Mon fils à mangé du pain fait à la machine mais il n'avait pas aimé il trouvait que le pain avec un goût qu'est ce que tu mets comme farine
4
Je mets de la farine pour pain aux céréales et de la farine ordinaire. En général, je fais moitié-moitié. Parfois, je rajoute de le farine complète bio, ça dépend.
En fait, on fait un peu comme on veut !
5
pour une recette avec 500g de farine, je mets 7à 8g de sel.
Cela suffit amplement.

J'ai essayé 10g, mais je trouve le pain salé.
j'ai donc baissé progressivement, et je me suis arrêté à ce grammage. En dessous ce n'est pas génial!

a toi de voir;

armelle
6
Hello, Kikou, Bonjour bonjour je fai mon pain a la main et j'ai une recette ou on me demande de la levure de bière.et je ne sais pas ou en trouver.
kelkun pourrait m'aider.merci pour votre réponse Fiesta
7
Bonjour Stalce

La levure de bière c'est simplement de la levure de boulanger.
Tu la trouveras fraîche en petit cube chez le boulanger autrement tu la trouveras sèche à côté de la levure chimique et le sucre vanillé dans les grandes surfaces

Bonne boulange et à bientôt
Serise

Modifié (mars 2009)

8
Un peu de Magie merci pour ta réponse serise. Fantasia g pensait k cetai une autre levure.