Ingrédients
Équivalences
- 200gr de farine T55
- 200gr d'eau
- 1cc de levure
- 100gr de farine T55
- 300gr de farine T80
- 180gr d'eau
- 12gr de sel
Pain marguerite
Ingrédients:
Faire une poolish:
200gr de farine T55
200gr d'eau
1cc de levure
Le lendemain rajouter:
100gr de farine T55
300gr de farine T80 j'ai juste mis de la T55
180gr d'eau
12gr de sel
Préparation:
Le tout, dans la MAP " programme pâte" et ensuite toute la nuit au frigo,
le lendemain, façonner et après la levée
mettre au four à 220° pendant 20 à 30mn.
Ingrédients:
Faire une poolish:
200gr de farine T55
200gr d'eau
1cc de levure
Le lendemain rajouter:
100gr de farine T55
300gr de farine T80 j'ai juste mis de la T55
180gr d'eau
12gr de sel
Préparation:
Le tout, dans la MAP " programme pâte" et ensuite toute la nuit au frigo,
le lendemain, façonner et après la levée
mettre au four à 220° pendant 20 à 30mn.
