Bonjour, j'ai un souci avec mon pain maison. Quelque soit la recette que j'utilise ma mie n'absorbe pas les liquides une fois cuite.
J'utilise la farine de base (pas d'autre possibilité pour le moment), de la levure de boulangerie en sachet et de l'eau du robinet (elle est non calcaire et peu chlorée).
Cela viendrait-il de mes ingrédient ? j'ai lu a un endroit qu'en mettant du bicarbonate de soude on avait une mie plus aérée, qu'en pensez vous ?
J'utilise la farine de base (pas d'autre possibilité pour le moment), de la levure de boulangerie en sachet et de l'eau du robinet (elle est non calcaire et peu chlorée).
Cela viendrait-il de mes ingrédient ? j'ai lu a un endroit qu'en mettant du bicarbonate de soude on avait une mie plus aérée, qu'en pensez vous ?